【资料图】
1、蔬菜
1、蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
2、蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。
3、蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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